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[成功校友] NSIA 成功校友:Harbourside餐厅副厨师长 - Himanshu Tyagi

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发表于 2016-11-1 11:33:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
Harbourside餐厅副厨师长 - Himanshu Tyagi
Sous Chef at Harbourside - Himanshu Tyagi

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Himanshu Tyagi

学生姓名:Himanshu Tyagi
所学课程:新西兰高级西厨文凭课程5级(Diploma in Professional Cookery Level 5
工作职位:副厨师长(Sous Chef)

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Harbourside餐厅

近况:Himanshu 目前在奥克兰市中心的著名餐厅Harbourside担任副厨师长一职,同时他也在为2016年度的新西兰主厨协会国际沙龙大赛(NZ Chefs Association National Salon)做着参赛准备。

Shaun来自印度德里的一个小村庄,他曾在德里和德拉敦两地求学,在来到新西兰北岸之前,他已经获得了酒店管理和餐饮技术的本科学位。最终他在西奥克兰备受欢迎的Chikos餐厅找到了自己心仪的岗位。

Shaun于2012年从北岸毕业,就读专业西厨文凭(Level 5)。现在他仍会时不时的返校给我们的学生提供学习和就业的相关指导,同时也为北岸校友项目奉献自己的专业力量。

2015年8月Shaun(他在新西兰的名称)荣获新西兰国家主厨沙龙大赛最高奖项(NZ Chefs National Salon),并赢得年度主厨(Chef of the Year title)的称号。在这一个大赛中,他与诸多经验更为丰富的主厨同场竞技,并在最后脱颖而出获得了比赛的大奖。

Shaun对于美食和烹饪有着极大的热情,这也正是他在这个行业发展的原因。他计划在将来能去到不同的国家,了解尽可能多的美食料理,来进一步塑造自己的烹饪风格。同时,凭借多年的行业经验,他能为想进入到烹饪行业的学生提供丰富而宝贵的经验。

在我的专业培训和学习成长过程中,北岸给了我极大的帮助。其中Andrew McGregor和Olivier Schirm这两位资深导师对我的影响最为深远,他们教会了我在行业中正确的工作态度,让我获得了在这个行业中不断前进的动力。”

“我非常感谢我的现任老板Roberto Manuel,他是Chikos的主厨和店主。Roberto 对我而言是一位了不起的导师,他无私的向我分享他的工作经验和灵感创意。他一直很支持我并鼓励我进入到这个竞争激烈的行业。”

“面对行业的挑战不要轻易的放弃,学会尊重你的导师和同事,在工作中保持一个积极的工作心态,为你的工作环境营造一个愉快而良好的氛围。接下来你就能心无旁骛的投入到烹饪的过程中去”

永远对学习保持热情和动力”副厨师长 - Himanshu Tyagi(这位北岸毕业生正在在奥克兰的烹饪界刮起一阵旋风。

我们向Shaun的美好未来而祝贺,你是位积极而且富有鼓舞力的优秀厨师!


Harbourside餐厅及美食图片欣赏
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 楼主| 发表于 2016-11-1 11:45:54 | 显示全部楼层
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