AUT奥克兰理工大学酒店管理专业课程介绍

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AUT奥克兰理工大学 ▪ 酒店管理专业课程介绍

如果你热情好客、踏实肯干，有条理又有野心；如果你想跃至管理层，建立自己的商业帝国，AUT国际酒店管理课程正是你理想的战马。

喜欢和人打交道吗？喜欢异域文化吗？喜欢做生意吗？你可曾预想为他人打造别样的旅行体验，展现当地文化最美的一面？你可曾想象自己同世界友人谈天说地，畅所欲言？如果你的答案是YES，AUT旅游管理课程便是为你量身定制。

你喜欢与人打交道吗？你有让活动更具新意的天赋吗？你擅于对事情进行策划、组织和领导吗？如果是，AUT活动/会展管理课程便是你的学业首选。

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01 新西兰酒店及旅游行业趋势和就业前景

HOSPITALITY AND TOURISM INDUSTRY IN NEW ZEALAND

行业趋势

新西兰是全世界最和谐安定、环境优美的国家，吸引着来自世界各地的旅客。如今旅游行业已成为新西兰的外贸龙头，2015年行业规模已达到300亿美元，预计在2025年增至410亿美元；2019年旅游业就业人口达到22.9万，并预计在10年内增至18.5万，其中酒店管理方面将再添8,252个新岗位。相对于个体和小众旅客，新西兰对集体和家庭旅客的吸引力更大，且后者的规模更大，也是国际酒店的重要客户资源。新西兰的酒店收益主要来自本地旅客和海外旅客（尤其是中国旅客）。新西兰毗邻中国，中国旅客占其整体旅客的比例可观；近年中国经济稳健发展，赴新西兰的中国旅客又迎新增。在新西兰境内，基督城酒店行业规模不断扩大，就业迅速增长；其他城市的酒店发展，如奥克兰、皇后镇以及罗托鲁阿，主要集中在游客集中的热门区域。2018年，奥克兰酒店行业的销售份额占全新西兰的38.3%，坎特伯雷（12.7%）和惠灵顿（11.4%）紧随其后。作为酒店行业的分支，活动和会展行业在新西兰同样迎来丰富的发展机遇，自2014年起，活动会展组织管理相关职位每年增长近5%，预计到2023年仍保持3.3%的增长率。

就业情况 近几年国际酒店行业跻身全球最火热的行业之一，市场对酒店管理人才的需求与日俱增，国际酒店管理毕业生在国际市场炙手可热。根据Career New Zealand（新西兰权威就业咨询平台），新西兰目前处于就业短缺状态，酒店管理人才享有充足的就业机会。作为高就业率的热门专业，国际酒店管理专业受到广大国际学生的青睐。AUT酒店管理专业涵盖酒店管理、旅游管理及活动管理；为迎合逐渐扩大的市场需求，提供多个级别的酒店管理课程，为学生开辟酒店行业的职场道路。

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02 新西兰工作职位举例

CAREER EXAMPLES

酒店管理相关职位
数据来源于2019年Career New Zealand及新西兰餐饮协会网站，仅供参考。

前台经理（酒店预订）Front Office Manager (Reservations)
工作内容：负责顾客的入住及行程的预定安排，协调各项事务，包括前台事务、人事管理及客户关系。确保客户接洽的高效降准，同时管理第三方平台的网上预订。
薪资：$48,000纽币以上

客户关系经理 Guest Relations Manager
工作内容：负责顾客的入住、退房、咨询及服务等工作，确保顾客的投诉得到妥善处理，建立并维护长期客户关系，培养和发展业务团队，以及确保各部门知悉客户需求。
薪资：$48,000纽币以上

业务开发经理（酒店方向）Business Development Manager (Hotel)
工作内容：通过公关维护、业务拓展及游客开发，保证酒店房间的高预定，充分利用第三方平台及相关机构，对客户群体进行市场划分，提高酒店利润。
薪资：$48,000纽币以上

酒店/汽车旅馆经理 Hotel/Motel Manager
工作内容：负责酒店/汽车旅馆的整体运营及收益发展，预估和管理收支及财政状况，开发并执行营销策略及推广活动。此外负责员工的招聘、培训和管理，确保酒水正规、安全卫生达标及其他事务。
薪资：酒店经理：$38,000 - $200,000纽币（薪资高低取决于工作经验、所处地段及酒店规模）
         汽车旅馆经理：$40,000 - $90,000纽币（薪资高低取决于工作经验、所处地段及旅馆规模）

旅游管理相关职位
数据来源于2016年payscale.com就业信息服务网站，仅供参考

旅游运营经理 Tourism Operations Manager
工作内容：管理各类旅游业务的操作运营（如推广营销等），与销售代理、入境游业务人员、地区旅游机构、数字媒体营销机构等多方进行密切合作，保证现金流的正常运行，负责员工的招聘管理，以及未来工作计划的推进。
薪资：$65,000纽币（底薪，不包括奖金和提成）

业务开发经理（航空、旅游及度假公司）Business Development Manager for Airlines, Tourism Companies or Resorts
工作内容：开发维护行业资源，寻找新的发展机遇，代表企业开展销售业务与推广营销，需要深度的行业见解和丰富的行业经验。
薪资：$46,000 – $103,000纽币（取决于工作经验，不包括奖金和提成）

市场专员（毕业生）Market Specialist (Graduate)
薪资：$45,000 – $50,000纽币

高级市场营销及媒体运营 Senior Marketing and Media Roles
薪资：$90,000 - $500,000纽币

活动会展管理相关职位
数据来源于2019年Career New Zealand网站，仅供参考。

活动经理 Event Manager
工作内容：管理活动涉及的各项事务，包括前期准备、制定预算及后期制作，负责公司与客户之间的业务沟通，帮助团队制定计划和开发项目，整理客户、财政及预算要求数据，以及负责员工的培训。
薪资：$46,000 - $55,000纽币（有3-5年经验者）

会展组织者 Conference Organizer
工作内容：确定会展理念，制定计划流程、必备资料和预算表，组织管理会展的集资、赞助和票务，统管参与制作的员工、第三方及志愿者。此外还负责预定场地和设备，解答活动疑问，监制现场会议，以及负责媒体的推广营销。
薪资：$46,000 - $55,000纽币（有3-5年经验者）

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学校简介

奥克兰理工大学（AUT， Auckland University of Technology）是新西兰第二大国立综合性大学，也是新西兰发展最快的综合性大学，学术排名位居前三。AUT的教学理念是探求知识、创新意识、密切联合、合作共赢。AUT在奥克兰市中心、北岸和马努卡分别有一个校区：市中心校区、北校区和南校区。

在校生29,000，其中国际学生为5,400，来自于95个国家。在AUT的五大学院中，商业经济与法学院、文化与社会学院、设计和创意技术学院、健康和环境科学学院均开设了国际学生课程。AUT开设的专业有商业、应用艺术、理学和工程学、健康研究、法律等，提供的课程涵盖大学预科、证书、文凭课程，以及学士、硕士、博士学位课程。

根据《泰晤士高等教育世界大学排名》（Times Higher Education World University Rankings），AUT大学在榜中稳居前1.2%；其中全球研究位列新西兰大学第一，国际视野位列澳大利亚和新西兰第一；同时AUT亦获得QS五星级大学称号，并在教学质量、教学设施、学术环境、行业资源、就业能力、国际交流等方面均达到五星最高标准。AUT国际酒店管理本科学位是新西兰唯一的酒店管理类本科学位，酒店及旅游硕士专业荣获新西兰乃至澳大利亚大学第一。根据2018年QS全球大学酒店与旅游类专业排名，AUT酒店及旅游专业位列第50位。根据2019年《Eduniversal Group》全球大学专业杂志，AUT国际酒店管理硕士专业在同类专业中位列全球第19位，AUT国际旅游管理硕士专业第18位。根据2019年《世界大学学术排名》（Academic Ranking of World Universities）酒店及旅游管理类专业排名，AUT国际酒店管理专业课程在全球中荣列第75位。

在AUT读国际酒店管理专业的优势：

- AUT注重开设实践课程，在新西兰享有良好声誉，广受当地雇主青睐。

- AUT与奥克兰多家当地企业建立合作关系，为学生实习就业提供诸多便利。

- AUT地处新西兰第一大城市奥克兰，作为全球旅客集散的枢纽城市，对于国际酒店管理人才的需求十分旺盛，毕业生会有较多的工作岗位和类型可供挑选。

- AUT校内有四季餐厅和Piko Café两家餐厅供国际酒店管理专业学生进行实践演练，系统有效地提高学生的酒店管理能力。

上图为AUT Piko Café餐厅                                         上图为AUT四季餐厅

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AUT酒店、旅游及活动会展管理专业本科/研究生/硕士课程

    国际酒店管理本科Bachelor of Hospitality

    国际酒店管理研究生文凭Postgraduate Diploma in Hospitality

    国际酒店管理硕士Master of Hospitality

    国际旅游管理本科Bachelor of International Tourism Management

    国际旅游管理硕士Master of International Tourism Management

    活动会展管理本科Bachelor of Arts in Event Management

Bachelor of International Hospitality Management

国际酒店管理本科

官网链接：https://www.aut.ac.nz/study/stud ... pitality-management

课程概况

代码：AK3708

级别：7

学分：360

学制：全日制3年

校区：奥克兰·市中心校区

开学日期：2020年2月24日、2020年7月13日

学费：$31,477纽币/年（2020年参考学费，该费用为前120学分的费用）

入学要求

学历：持有经认可的高中学历或同等学历；

语言：学术类雅思IELTS总分达到6.5，单项不低于6.0，或达到同等英语水平；

课程介绍

如果你热情好客、踏实肯干，有条理又有野心；如果你想跃至管理层，建立自己的商业帝国，AUT国际酒店管理专业正是你理想的战马。AUT国际酒店管理专业本科毕业生在新西兰酒店行业广获好评，尤其受新西兰顶级酒店雇主的青睐。国际酒店管理专业涵盖多个业务学习方面，包括在世界各大奢华酒店为客户打造非凡入住体验，以及为顾客提供住宿、饮食和活动管理等服务。国际酒店管理本科学位课程让你学习如何管理酒店餐饮和顾客住宿，以及如何培养人力资源管理、策略管理及销售营销的技能。在课程的最后一年，你将获得宝贵的酒店实习机会，在所学领域积累实际经验。

课程内容

实践内容：

AUT校内有两家餐厅可供国际酒店管理专业学生进行实践，学习如何操作商用厨房工具和设备；在不降低健康和安全标准的前提下，将业务能力提升到专业水准。

学习内容：

1. 第一年打好专业基础，学习酒店管理专业基本概念，课程涵括餐饮服务管理及酒店住宿管理。本阶段结束之前，学生可选择继续就读普通本科学位，或在第二年修读第二专业。

2. 第二年学习酒店行业的人力资源管理，专攻所选专业和选修科目。

3. 第三年学习酒店行业相关的策略管理，学习所选专业的高等研修科目。期间亦可选修其他科目，增强综合实力。最末学期在酒店实习，学以致用，积累工作经验，收获行业资源。

课程科目

Accommodation酒店管理

酒店运营、前台运营、酒店设施及设计、客房部管理、销售营销及财务管理。

Event Management活动会展管理

活动策划、公共关系、市场营销、领导原则和实践、项目管理及财务管理

Food and Beverage餐饮管理

国际餐饮管理、烹饪学、服务管理、销售营销、财务管理

Human Resource Management人力资源管理

不同文化背景人员的培训、发展和招聘

Marketing市场营销

基本营销理念、消费者行为

Tourism旅游管理

旅游规范、景区防护、遗产管理、经营管理、旅游行为规划和发展

相关课程

1. 国际酒店管理&商科双学位（Bachelor of International Hospitality Management and Bachelor of Business）

2. 国际旅游管理本科课程（Bachelor of International Tourism Management）

3. 国际酒店管理硕士课程（Master of International Hospitality Management）

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Postgraduate Diploma in International Hospitality Management
国际酒店管理研究生文凭

官网链接：https://www.aut.ac.nz/study/stud ... pitality-management

课程概况
代码：AK3747
级别：8
学分：120
学制：全日制1年
校区：奥克兰·市中心校区
开学日期：2020年2月24日、2020年7月13日
学费：$33,084纽币（2020年参考学费）

入学要求
学历：持有国际酒店管理本科学位/学士后文凭（或同等学历），且平均成绩达到B；
          若持有院长（或院长代表）认可的同等专业学士学历资格或专业经验，亦可入学
语言：学术类雅思IELTS总分达到6.5，单项不低于6.0，或达到同等英语水平
其他：可能要求提供之前的学术材料，或参加面试；可能要求提供入学研究生级别课程的能力证明，或参加选拔面试。

课程介绍
如果你已完成酒店管理本科学位，想在学术上更进一个台阶；如果你是业内人士，想提升能力并获得晋升，学制1年的AUT国际酒店管理研究生文凭课程是你的不二之选。AUT国际酒店管理研究生文凭课程，让你1年之内系统掌握酒店管理的技能知识，助你斩获新西兰乃至全球酒店行业的高层职位。

课程内容
课程涵盖酒店行业当代问题，包括战略管理、人力资源管理和财务管理等关键领域。国际酒店管理研究生文凭课程须完成120个学分：必修科目90个学分，选修科目至少30个学分。

课程科目
批判性思考、分析和论证：酒店管理，当代酒店话题，企业的盈利财务战略，酒店营销研究，权力、人员和利润：酒店和旅游业的当代就业问题，酒店策略管理，酒店文化设定等。

相关课程
1. 国际酒店管理研究生证书课程(Postgraduate Certificate in International Hospitality Management)
2. 国际酒店管理硕士课程(Master of International Hospitality Management)

AUT

Master of International Hospitality Management
国际酒店管理硕士

官网链接：https://www.aut.ac.nz/study/stud ... pitality-management

课程概况
代码：AK1058
级别：9
学分：180
学制：全日制1.5年
校区：奥克兰·市中心校区
开学日期：2020年2月24日、2020年7月13日
学费：$33,084纽币/年（2020年参考学费，该费用为前120学分的费用）

入学要求
学历：持有国际酒店管理本科学位或其他相关学位；或持有同等学历，且7级课程平均成绩达到B
语言：学术类雅思IELTS总分达到6.5，单项不低于6.0，或达到同等英语水平
其他：可能要求提供之前的学术材料，或参加面试
          可能要求提供入学研究生级别课程的能力证明，或参加选拔面试

课程特色
如果你想做符合兴趣的研究项目，或者想在未来谋求酒店高职，国际酒店管理硕士课程都能给予你理想的收获，并助你获得新西兰乃至全球酒店行业的高层职位。如今国际酒店市场对持有研究生学历，系统了解酒店行业的国际酒店管理专业人才求贤若渴。倘若你热爱酒店行业，学制18个月的AUT国际酒店管理硕士课程定会让你的事业实现大跨步进阶。

课程内容
根据不同分数的课程任务，学习相对不同的课程科目。所学内容主要涵盖当代酒店的运营管理，包括策略管理、人力资源管理和财务管理。学生对所选主题进行学习研究，包括酒店管理、可持续发展和行业道德等领域，并且受到颇具经验的行业专家亲力监督和指导。收获对信息进行批判性评估和分析的技能，培养解决复杂问题的分析能力。

课程科目
批判性思考、分析和论证：酒店管理，当代酒店话题，企业的盈利财务战略，酒店营销研究，权力、人员和利润：酒店和旅游业的当代就业问题，酒店策略管理，酒店文化设定等。

相关课程
1. 国际酒店管理研究生文凭课程 (Postgraduate Diploma in International Hospitality Management)

AUT

Bachelor of International Tourism Management
国际旅游管理本科

官网链接：https://www.aut.ac.nz/study/stud ... -tourism-management

课程概况
课程代码：AK1277
级别：9
学分：360
学制：全日制3年
校区：奥克兰·市中心校区
开学日期：2020年2月24日、2020年7月13日
学费：$31,477纽币/年（2020年参考学费，该费用为前120学分的费用）

入学要求
学历：持有经认可的高中学历或同等学历；
语言：学术类雅思IELTS总分达到6.0，单项不低于5.5，或达到同等英语水平；

课程内容
喜欢和人打交道吗？喜欢异域文化吗？喜欢做生意吗？你可曾预感自己为他人打造别样的旅行体验，展现当地文化最美的一面？你可曾想象自己同世界友人谈天说地，畅所欲言？如果你的答案是YES，这门课程便是为你量身定制。旅游业是新西兰的支柱行业，我校的旅游管理专业将你培养成为新西兰龙头行的中流砥柱。AUT国际旅游管理硕士课程通过联合国世界旅游组织（UNWTO）旅游教育质量认证，让你对世界及当地的旅游行业形成更加科学完备的认识。

AUT

Master of International Tourism Management
国际旅游管理硕士

官网链接：https://www.aut.ac.nz/study/stud ... -tourism-management

课程概况
代码：AK1057
级别：9
学分：180
学制：全日制1.5年
校区：奥克兰·市中心校区
开学日期：2020年2月24日、2020年7月13日
学费：$33,084纽币/年（2020年参考学费，该费用为前120学分的费用）

入学要求
学历：持有国际旅游管理本科学位或其他相关学位；或持有同等学历，且7级课程平均成绩达到B
语言：学术类雅思IELTS总分达到6.5，单项不低于6.0，或达到同等英语水平
其他：可能要求提供之前的学术材料，或参加面试；可能要求提供入学研究生级别课程的能力证明，或参加选拔面试

课程介绍
旅游业是新西兰的龙头行业，AUT学制1.5年的国际旅游管理硕士课程将带你驰骋旅游业的广袤疆场。课程紧密围绕当今旅游管理方面的国际热门题材，为学生提供广泛选择，并让学生能够选择感兴趣的研究领域。根据2019年《Eduniversal Group》全球大学专业杂志，AUT国际旅游管理硕士专业在同类专业中位列全球第18位。此外AUT还有国际顶尖旅游研究教育学府——AUT新西兰旅游业研究学院。这里你能与旅游行业各个领域的专家学者进行密切的学术交流与合作。

AUT

Bachelor of International Tourism Management
国际旅游管理本科

官网链接：https://www.aut.ac.nz/study/stud ... -tourism-management

课程概况
课程代码：AK1277
级别：9
学分：360
学制：全日制3年
校区：奥克兰·市中心校区
开学日期：2020年2月24日、2020年7月13日
学费：$31,477纽币/年（2020年参考学费，该费用为前120学分的费用）

入学要求
学历：持有经认可的高中学历或同等学历；
语言：学术类雅思IELTS总分达到6.0，单项不低于5.5，或达到同等英语水平；

课程内容
喜欢和人打交道吗？喜欢异域文化吗？喜欢做生意吗？你可曾预感自己为他人打造别样的旅行体验，展现当地文化最美的一面？你可曾想象自己同世界友人谈天说地，畅所欲言？如果你的答案是YES，这门课程便是为你量身定制。旅游业是新西兰的支柱行业，我校的旅游管理专业将你培养成为新西兰龙头行的中流砥柱。AUT国际旅游管理硕士课程通过联合国世界旅游组织（UNWTO）旅游教育质量认证，让你对世界及当地的旅游行业形成更加科学完备的认识。