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[成功校友] NSIA 成功校友:Wild Wheat面包店面包师 - Wee Hong lu (Alex)

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发表于 2016-7-21 13:49:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
新西兰北岸酒店管理学院
Wild Wheat面包店面包师 - Wee Hong lu (Alex)
Baker at Wild Wheat - Wee Hong lu (Alex)

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学生姓名:Wee Hong lu (Alex)
所学课程:新西兰西厨证书课程(Level 4 Certificate in Professional Cookery)
工作职位:面包师(Baker)

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由于对脆皮面包的喜爱,Andrew Fearnside成立了Wild Wheat面包店。Andrew对面包的喜爱之情于19世纪20年代的伦敦渐渐萌芽。正是从那时起,Andrew爱上面包制作,转行做了面包师。经过一番努力,Andrew最终成立了Wild Wheat。

公司成立于1999年,最初是各个餐厅的批发商,主要经营脆皮面包。公司始终坚持无添加剂和防腐剂的原始食谱,这使其在质量和诚信方面获得极好的口碑。经过10年的运营,Wild Wheat面包店现有150个批发客户,且客户的数量还在持续增长中。

在过去的两年里,运营持续扩大的Wild Wheat聘用了10个来自北岸酒店管理学院的学生。Andrew和他的团队为南奥克兰分店制作的面包种类多达40种。Wild Wheat聘用了45名员工在5个场所工作(1个为备餐厨房,另外4个为零售商店)。公司位于塔卡普纳北岸的商店最近刚开张。

Alex在面包店上晚班,对于新技能他一点就透。他想法独到,富有团队精神。我们对他印象深刻,我们打算等他从北岸酒店管理学院毕业后聘请他做全职员工。”餐厅成立者 - Andrew

我喜欢制作各种各样的面包,我每天的工作时间是晚上7:00到12:00。在这里我过得很开心;我要感谢各位讲师,他们教授我技能,这些技能让我在工作上得心应手。”面包师 - Alex(NSIA毕业生)

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