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[成功校友] NSIA 成功校友:哥伦布咖啡店初级厨师 - Joel McGhie

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发表于 2016-7-25 12:15:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
哥伦布咖啡店初级厨师 - Joel McGhie
Junior Chef at Columbus coffee - Joel McGhie

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学生姓名:Joel McGhie
所学课程:新西兰西厨证书4级(Level 4 Certificate in Professional Cookery)
工作职位:初级厨师(Junior Chef)


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哥伦布是新西兰一个颇具规模的咖啡品牌。哥伦布咖啡店以其优质的咖啡和可口的美食为傲。哥伦布这个品牌为私人所有,颇受人们喜爱。北岸两家经营得非常成功的哥伦布咖啡店是由Tracey和Danny Wrigley所有并经营得。

于2010年4月修完北岸酒店管理学院修完专业4级烹饪课程后,Joel便开始工作。之后他经由北岸酒店管理学院联络小组介绍来到William Pickering经营的哥伦布咖啡店。过去十年里,哥伦布咖啡店位于奥尔巴尼和塔卡普纳的两家分店雇佣了7名来自北岸酒店管理学院的学生。

在工作期间Joel参与了几个大型项目。在“手抓食品节”,我们准备了两千份手抓食品。今年的母亲节,我们做了250份美食。

Joel正在全面学习制作各种美食。经营和备餐期间若厨师长不在,那么他就是唯一的主厨。Joel诚实可靠,工作高效,讲究卫生。他富有团队精神,是我们团队的宝藏。”咖啡店经营者 - William Pickering

我喜欢在这工作,我正在学习厨房方方面面的工作,包括单品菜、自助餐和私人餐的制作。我还在学习食材的成本和消耗以及时间管理。”初级厨师 - Joel(NSIA毕业生)



哥伦布咖啡店(Columbus coffee)及美食图片欣赏:
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